Igår var det väldigt varmt och fuktigt hos oss. En känsla av tropikerna, då man dagtid är så där lite konstant svettig men när kvällen kommer blir allt behagligt och skönt. Det är det som jag saknar mest i Sverige, varma kvällar då man kan sitta ute utan tröja och ta vara på sommaren. Men de kommer ibland och igår var en sådan kväll.
Till middag blev det peppriga jordgubbar med getostkyckling.
Ett mumsigt recept som jag hittat i en tidning.
Perfekt för den som älskar jordgubbar och vill hinna njuta så mycket som möjligt.
Recept
Bryn kycklingfile i smör, ca 10 min på varje sida. Krydda med salt och peppar och lägg i en form eller plåt. Lägg en skiva getost på varje filé, strö på rosmarin och ringla över honung.
Stek mitt i ugnen ca 10 min.
Blanda jordgubbar, machésallad, avokado, mynta, vinäger, olja, peppar och flinsalt.
Ät och njut
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar